التصنيف: غذاء
انخفاض الحديد والمغذيات الأخرى في غذاء العصر الحاضر
لـ بوابة المعرفة | 12/05/2019
عدد الزيارات: 56 حديد الجسم 12 مقدمة: أصبح من غير الممكن الحديث عن نسب مكونات غذائية، بما فيها الحديد، في الأغذية المختلفة، خاصة منها الخضروات Vegetables والفاكهة Fruits، اعتماداً على دراسات قديمة. فالتطور الكبير في أساليب زراعتها، والذي اتجه عموماً نحو جعلها قابلة... الكركم والكركمين.. جدل وتهويل بفوائده أو بعدم فائدته
لـ بوابة المعرفة | 02/05/2019
عدد الزيارات: 87 الأغذية التي تنشط الدماغ 4 الكركم والكركمين ظهر في الأزمان الحديثة أن الكركم أو الزعفران الهندي Turmeric (مسحوق جذور نبات الكركم) له الكثير من الفوائد الصحية المدهشة. فهذا التابل الأصفر الغامق Deep-Yellow Spice هو مكون أساس في مسحوق الكاري Curry... الدهون المفيدة والدهون الضارة في ضبط كوليسترول الدم
لـ بوابة المعرفة | 24/04/2019
عدد الزيارات: 100 الكوليسترول والصحة 6 مقدمة: في التوصيات الصحية Health Recommendations بشكل عام، وفي محاولة ضبط كوليسترول الدم Blood Cholesterol بشكل خاص، ليست القضية في تجنب الدهون بما فيها تلك الحاوية للكوليسترول، وإن كان يجب عدم الإكثار منها. فهذا كما تدل الدراسات... ماذا تعرف عن السبانخ؟
لـ بوابة المعرفة | 20/04/2019
عدد الزيارات: 113 الأغذية الصحية 15 السبانخ Spinach واسمه العلمي “سبيناسيا أوليراسيا Spinacia oleracea” هو نبات مزهر قابل للأكل من عائلة القطيفة Amaranthaceae (هذه النسبة هي منذ عام 2003م، وكان ينسب للعائلة السرمقية Chenopodiaceae قبل ذلك)، التي ينسب أصلها... الأرز الذهبي
لـ بوابة المعرفة | 29/03/2019
عدد الزيارات: 163 هل سمعت من قبل عن الأرز الذهبي؟ ما هو الأرز الذهبي؟ وهل سنأكله يوماً؟ الأرز الذهبي Golden Rice هو نوع جديد من الأرز (Oryza Sativa)، تم إنتاجه عن طريق الهندسة الوراثية (الجينية) Genetic Engineering، لاصطناع بيتا الكاروتين حيوياً Beta-Carotene... كيف نزيد امتصاص الحديد من الطعام
لـ بوابة المعرفة | 24/03/2019
عدد الزيارات: 134 حديد الجسم 9 لا يمتص كل الحديد الذي نتناوله في غذائنا في الجسم بشكل متساوٍ. كذلك فإن هناك أغذية ليست غنية بالحديد ولكنها تساعد على امتصاصه Absorption من الأغذية الأخرى في الجسم. وهناك بالمقابل أغذية أخرى تعيق هذا الامتصاص. سندرس في هذا المقال هذين... فوائد الأسماك الدهنية وزيوت أوميغا 3 لصحة الدماغ
لـ بوابة المعرفة | 22/03/2019
عدد الزيارات: 145 الأغذية التي تنشط الدماغ 2 الأسماك الدهنية: عندما يتحدث الناس عن أغذية الدماغ Brain Foods، فإن الأسماك الدهنية Fatty Fish تكون في مقدمة قائمتها. ويشمل هذا النوع من الأسماك السلمون Salmon، والسلمون المرقط Trout، وسمك الرنكة Herring، والمكريل Mackerel،... الأغذية الخافضة للكولسترول
لـ بوابة المعرفة | 18/03/2019
عدد الزيارات: 127 الكوليسترول والصحة 4 يمكن خفض الكوليسترول Lower Cholesterol، وخصوصاً الكوليسترول السيء LDL Cholesterol بتناول أغذية معينة. وتقوم هذه الأغذية بهذا العمل بطرق مختلفة في الجسم. فبعض الأغذية يقدم للجسم الألياف المنحلة Soluble Fiber التي توقف الكوليسترول... أهم الأغذية الغنية بالحديد – الفاكهة والشوكولا وغيرها
لـ بوابة المعرفة | 14/03/2019
عدد الزيارات: 146 حديد الجسم 8 ننهي في هذا المقال تفصيلاتنا عن أهم الأغذية الغنية بالحديد، فنتحدث عن بعض أنواع الفاكهة وعن الشوكولا وحليب جوز الهند Coconut Milk ودبس السكر Blackstrap Molasses والزعتر المجفف Dried Thyme. أهم الفاكهة الغنية بالحديد: ليست الفاكهة Fruits... تنويه
يسعد موقع "بوابة المعرفة" أن يطل على متابعيه بثوبه الجديد ابتداءً من اليوم 06-03-2017، راجين الله أن ينال رضاكم. ونود إعلامكم أن الهدف منه هو إتاحة الفرصة لتحسينات في أدائه ومظهره أمام القراء، ظهرت أو ستظهر تباعاً. شاكرين لكم تجاوبكم معنا.
جاري التحميل ...