التصنيف: غذاء
الطرق الأربع لمنع امتصاص الباذنجان الزيت عند قليه
لـ بوابة المعرفة | 09/09/2018
عدد الزيارات: 66 المعروف أن الباذنجان Eggplant or Aubergine هو من الثمار الصعبة في الطبخ Cooking، وفي القلي Frying على الخصوص. والمعروف أن بنية الباذنجان الطبيعية تتراوح بين الطرية والكريمية Tender and Creamy وبين الحريرية والناعمة Silky and Smooth، ولكنها عندما تسير... كيف تعمل الزيوت الأساسية (العطرية)
لـ بوابة المعرفة | 07/09/2018
عدد الزيارات: 36 الزيوت الأساسية (العطرية) 1 ما هي الزيوت الأساسية (العطرية): يتبع مصنعو الزيوت الأساسية أو العطرية Essential Oils طرقاً عدة لتركيز المكونات بشكل زيت. ويمكن لهم مثلاً أن يضيفوها إلى زيوت نباتية Vegetable Oils أو كريمات Creams أو جل الحمّام Bath Gel.... كيمياء الباذنجان
لـ بوابة المعرفة | 05/09/2018
عدد الزيارات: 40 ما الذي يعطي الباذنجان لونه وطراوته ومرارة طعمه؟ ولماذا يتلون باللون البني عند قطعه؟ ولماذا يمتص الكثير من الزيت عند قليه؟ الباذنجان Eggplant or Aubergine إحدى الثمار المدهشة. وهي وإن كانت تعامل كخضار Vegetables من حيث الاستخدام فإنها فنياً أو علمياً... الباذنجان وفوائده الصحية
لـ بوابة المعرفة | 31/08/2018
عدد الزيارات: 62 الأغذية الصحية 11 يعد الباذنجان Eggplant (في الولايات المتحدة) أو Aubergine (في بريطانيا وفرنسا) من الأغذية النباتية شديدة القدم وكثيرة الانتشار حالياً. وبعكس ما يظن، فإنها مليئة بالمكونات الغذائية Nutritional Constituents المهمة وبالفوائد الصحية... كيمياء معجزة العسل
لـ بوابة المعرفة | 29/08/2018
عدد الزيارات: 50 كيف يتشكل العسل ولماذا يستطيع مقاومة الفساد والجراثيم يتمتع العسل Honey بصفة غريبة لا يتمتع بها معظم الأغذية، فهو لا يفسد مع الزمن. وقد وجدت عينة من العسل، هي الأقدم تعود إلى ما قبل حوالي 3000 عاماً في مصر القديمة، سليمة وقابلة، كما يفترض، للأكل. فما... الكثير من الشيبس الحار يسبب متاعب للمعدة
لـ بوابة المعرفة | 27/08/2018
عدد الزيارات: 58 أجرت هيئة موظفي مستشفى السعادة للأطفال Le Bonheur Children’s Hospital في ممفيس بولاية تينيسي الأمريكية قبل أسابيع تجربة تذوق Taste Test غير عادية. فقد أحضر الأطباء أنواع متعددة من أكياس الشيبس بالتوابل الحارة Spicy Snak Chips، مثل مثل الشيتو... بعض قصص الاستخدامات الغريبة للخل عبر التاريخ
لـ بوابة المعرفة | 20/08/2018
عدد الزيارات: 67 خل التفاح 5 مع الاستخدامات العادية للخل التي تحدثنا عنها في المقال السابق: تاريخ الخل سردت لنا الوقائع التاريخية قصص استخدامات عجيبة كثيرة للخل، اخترنا منها هنا أهمها وهي: القصة الأولى: في حوالي العام 40 قبل الميلاد، تروي الأساطير أن ملكة مصر كليوبترا... كيف تتخلص من الإدمان على السكر
لـ بوابة المعرفة | 19/08/2018
عدد الزيارات: 57 الكثير من الناس مدمنون على السكر بشكل أو بآخر، ويعانون من حرمانه إن حصل. وقد أصبح الآن واضحاً أن السكر بأشكاله، وخصوصاً الزيادة منه، تسبب أضراراً متفاوتة لصحة الجسم، تتراكم مع الأيام ويصبح من الصعب معالجتها. ولذلك فإن المدمنين على السكر بحاجة للتخلص... تجربة امرأة انقطعت عن السكر بأشكاله المختلفة أربعة أسابيع
لـ بوابة المعرفة | 10/08/2018
عدد الزيارات: 93 قصص طبية 6 بعد أن عانت الكاتبة الأمريكية سوزان باترسون Susan Patterson من أمراض الكولسترول Cholesterol وثلاثي الغليسريدات Triglycerides مع أنها كانت تجنب استهلاك الدهون بشكل عام طيلة حياتها، على أساس أن ذلك هو الطريقة الصحية لتجنب الأمراض ذات الصلة... تنويه
يسعد موقع "بوابة المعرفة" أن يطل على متابعيه بثوبه الجديد ابتداءً من اليوم 06-03-2017، راجين الله أن ينال رضاكم. ونود إعلامكم أن الهدف منه هو إتاحة الفرصة لتحسينات في أدائه ومظهره أمام القراء، ظهرت أو ستظهر تباعاً. شاكرين لكم تجاوبكم معنا.
جاري التحميل ...