العناصر المغذية والصحية في عدد من الأغذية الأساسية

لـ بوابة المعرفة | 27/12/2017 | السكريات والحبوب، غذاء

عدد الزيارات: 697

يقدم الجدول التالي مفيدة بين محتوى العناصر المغذية والصحية Healthy and Nutritional Elements في عدد من الأغذية الأساسية Staple Foods النشوية جزئياً أو إلى درجة كبيرة، والتي تعد عالمياً أغذية أساسية لا يستغني عنها البشر أو جزء مهم منهم.

العناصر المغذية والصحية في عدد من الأغذية الأساسية (في 100 غ من الغذاء الأساسي)

العنصر الغذائي	وحدة القياس	الذرة Maize (Corn)	الرز الأبيض White Rice	القمح Wheat	البطاطا Potato	فول الصويا (الأخضر) Soybean	البطاطا الحلوة Sweet Potato	موز الطبخ Plantain	الكمية اليومية الموصى بها RDA
الماء Water	غرام	10	12	13	79	68	77	65	3000
الطاقة Energy	كيلوجول	1528	1528	1369	322	615	360	511	8368
البروتين Protein	غ	9.4	7.1	12.6	2.0	13.0	1.6	1.3	10.46
الدهون Fat	غ	4.74	0.66	1.54	0.09	6.8	0.05	0.37	50
الكربوهيدرات Carbohydrates	غ	74	80	71	17	11	20	32	130
الألياف Fiber	غ	7.3	1.3	12.2	2.2	4.2	3	2.3	30
السكريات Sugars	غ	0.64	0.12	0.41	0.78	0	4.18	15
الكالسيوم Calcium	ملغ	7	28	29	12	197	30	3	1000
الحديد Iron	ملغ	2.71	0.8	3.19	0.78	3.55	0.61	0.6	8
المغنيزيوم Magnesium	ملغ	127	25	126	23	65	25	37	400
الفوسفور Phosphorus	ملغ	210	115	288	57	194	47	34	700
البوتاسيوم Potassium	ملغ	287	115	363	421	620	337	499	4700
الصوديوم Sodium	ملغ	35	5	2	6	15	55	4	1500
الزنك Zinc	ملغ	2.21	1.09	2.65	0.29	0.99	0.3	0.14	11
النحاس Copper	ملغ	0.31	0.22	0.43	0.11	0.13	0.15	0.08	0.9
المنغنيز Manganese	ملغ	0.49	1.09	3.99	0.15	0.55	0.26	–	2.3
السيلينيوم Selenium	مكغ	15.5	15.1	70.7	0.3	1.5	0.6	1.5	55
فيتامين ج Vitamin C	ملغ	0	0	0	19.7	29	2.4	18.4	90
الثيامين ب1 Thiamine B1	ملغ	0.39	0.07	0.30	0.08	0.44	0.08	0.05	1.2
الريبوفلافين ب2 Riboflavin B2	ملغ	0.20	0.05	0.12	0.03	0.18	0.06	0.05	1.3
النياسين ب3 Niacin B3	ملغ	3.63	1.6	5.46	1.05	1.65	0.56	0.69	16
حمض البانتوثنيك ب5 Pantothenic acid B5	ملغ	0.42	1.01	0.95	0.30	0.15	0.80	0.26	5
الفيتامين ب6 Vitamin B6	ملغ	0.62	0.16	0.3	0.30	0.07	0.21	0.30	1.3
الفولات الكلية ب9 Total Folate B9	ملغ	19	8	38	16	165	11	22	400
الفيتامين أ Vitamin A	وحدة دولية IU	214	0	9	2	180	14187	1127	5000
الفيتامين هـ ألفا-توكوفيرول Vitamin E alpha-Tocopherol	ملغ	0.49	0.11	1.01	0.01	0	0.26	0.14	15
فيتامين ك1 Vitamin K1	مكغ	0.3	0.1	1.9	1.9	0	1.8	0.7	120
بيتا كاروتين beta-Carotene	مكغ	97	0	5	1	0	8509	457	10500
لوتين+زياكزانتين Lutein+Zeaxanthin	مكغ	1355	0	220	8	0	0	30
الأحماض الدسمة المشبعة Saturated Fatty Acids	غ	0.67	0.18	0.26	0.03	0.79	0.02	0.14
الأحماض الدسمة أحادية عدم الإشباع Monounsaturated Fatty Acids	غ	1.25	0.21	0.2	0.00	1.28	0.00	0.03
الأحماض الدسمة متعددة عدم الإشباع Polyunsaturated Fatty Acids	غ	2.16	0.18	0.63	0.04	3.20	0.01	0.07

بوابة المعرفة

cereals healthy_and_nutritional_elements staple_foods الأغذية_الأساسية الحبوب العناصر_المغذية_والصحية

بوابة المعرفة

أرسل إلغاء الرد