مع تزايد الاهتمام بتجنب استهلاك كميات كبيرة من السكر Sugar كل يوم، أو بتحديد المحتوى الحراري للغذاء اليومي، نذكر هنا عدداً من أكثر الفاكهة Fruits محتوىً بالسكر، وعدداً من الفاكهة ذات المحتوى الأقل من السكر.

الفاكهة الأكثر غنى بالسكر:

• المانجو:

تعد ثمار المانجو Mango من أغنى الفاكهة بالسكر الطبيعي، لكنها تحتوي أيضاً على كمية كبيرة من الألياف Fiber إضافة إلى مغذيات أخرى يحتاجها الجسم.

تحتوي ثمرة مانجو واحدة على 45 غرام سكر، وهو مقدار كبير قد يثير مشاكل لأولئك الذين يسعون لخفض وزنهم أو لتحديد نسبة السكر في غذائهم. فينصح في هذه الحالة بأكل عدد قليل من الشرائح، والاحتفاظ بباقي الثمرة لوقت آخر.

• العنب:

يحوي كأس من حبات العنب Grapes حوالي 23 غراماً من السكر. وهذا كثير خصوصاً أنه يمكن أكله بسهولة وسرعة. ومن الأفضل أكل العنب ببطء أكثر. ويساعد على ذلك تقطيع حبات العنب إلى قسمين ووضعها في المجمدة. وهو من الثمار الجيدة لفصل الصيف، خصوصاً أنه يمكن أن يؤكل بزمن أطول من غيره.

• الكرز:

الكرز Cherries فاكهة حلوة، يعرف ما فيها من سكر. فكأس من الكرز يحوي 18 غراماً من السكر. وإذا ملأت وعاءً كبيراً بالكرز ستفقد القدرة على تحديد كمية السكر التي تناولته. حاول لذلك أن تحدد كمية الكرز وبالتالي السكر التي الذي ستتناوله.

• الأجاص:

تحتوي ثمرة الأجاص المتوسطة الحجم على 17 غ من السكر. فإذا كنت تريد تحديد كمية السكر اليومية التي تتناولها، فلا تتناول ثمرة كاملة، واكتف ببضع شرائح تضعها في اللبن Yogurt أو فوق سلطة.

• البطيخ الأحمر (الجبس):

يحتوي الحز Wedge المتوسط الحجم من هذه الفاكهة الصيفية، حوالي 17 غرام من السكر. وكما يدل عليه اسمه الانجليزي Watermelon، فإنه يحوي كمية كبيرة من الماء، إضافة معادن خاصة تدعى الكتروليتات Electrolytes التي يحتاج لها الجسم بعد التعرض للشمس. حاول أن تكتفي بشريحة أو اثنتين إن كنت تسعى لتحديد كمية السكر التي تستهلكها كل يوم.

• التين:

تحوي ثمرتان متوسطتا الحجم من التين Figs على حوالي 16 غرام من السكر. فإذا كنت تريد تحديد ما تتناوله من السكر يومياً فخذ شرائح منها وضع عليها قليلاً من الجبن Cheese الغني بالبروتين، أو كلها مع حساء دجاج خالي من الجلد.

• الموز:

تحوي ثمرة الموز Banana متوسطة الحجم، حوالي 14 غراماً من السكر. فإن كنت أن تتناول من السكر أقل من ذلك في وجبتك، فخذ نصفها، أو خذ ثمرة موز صغيرة. ويمكنك أن تأكلها مع إفطارك، أو ضمن سندويشة مع مكون آخر مثل زبدة فستق العبيد Peanut Butter.

الثمار قليلة المحتوى من السكر:

ليست جميع الفاكهة محملة بالكثير من السكر. فهناك ما هو ذو محتوى سكري قليل. ومنها:

• الأفوكادو:

تحتوي ثمرة أفوكادو كاملة على نصغ غرام من السكر. ويمكن تناولها ضمن سلطة فاكهة أو خضار، ومع الخبز المحمص Toast، أو في كوكتيل. لكن الأفوكادو على قلة السكر فيه محمل بالحريرات Calories، ولذلك لا يعد استهلاكها محبذاً بشكل يومي أو كعادة.

• الجوافة:

تحوي ثمرة الجوافة Guava بدون قشرها على حوالي 5 غرامات من السكر إضافة إلى 3 غرام من الألياف. وهذه الكمية أكبر مما تجده في شريحة خبز من القمح الكامل Slice of Whole-Grain Bread.

• توت العليق:

يحتوي الكأس من توت العليق Raspberry على حوالي 8 غرام من الألياف مع 5 غرامات من السكر. ويعد هذا ممتازاً لصحة الجسم، لأن الألياف تشعر بالامتلاء دون تناول الكثير من الحريرات. وهو من الأطعمة المثالية للمهتمين بخفض كل من المحتوى الحراري والمحتوى السكري للغذاء. ومن الممكن تناولها مع الكريم.

• الشمام:

من الممتع أن النكهة والطعم والامتلاء من حز متوسط الحجم يأتي معه فقط 5 غرام من السكر، و23 حريرة فقط. يمكن تناول هذه الفاكهة بمفردها أو مع الجبن.

• البابايا:

تعد البابايا Papaya فاكهة مناسبة للاعتدال في تناول السكر إن وجدت. فنصف ثمرة صغيرة تحتوي على 6 غرامات سكر، وهي الأنسب لأكلها بدل الثمرة الكاملة. ويمكن تناولها مع عصير الليمون أو اللبن المجمد للحصول على غذاء استوائي صحي Tropical Treat.

• الفراولة:

يحوي كأس من الفراولة Strawberries الكاملة 7 غرامات سكر فقط. يمكن تناولها لوحدها أو بشكل سلطة فاكهة أو مكون لسلطة خضار أو كوكتيل يعطي لمسة صيفية للغذاء.

بوابة المعرفة