السموم المنزلية 4

تطلى آنية الطبخ غير اللاصقة Non-Stick Pans بمادة تدعى التفلون Teflon، وهو نوع من المركبات الكيماوية فوق المفلورة Perfluorinated Chemical (PFC).

ومعروف أن التفلون يطلق واقعياً غازات سامة في درجات حرارة عالية. وهذا يدعونا لسؤال أنفسنا:

• هل التفلون منتج مثالي لطلي آنية المطبخ به؟
• ما هي درجة الحرارة العالية التي يطلق فيها التفلون الغازات السامة؟

توصي شركة دوبونت DuPont مخترعة ومصنعة التفلون أن تعتبر الدرجة 500 فهرنهايت أي 260 °م، هي أعلى درجة ينبغي أن يسخن التفلون بها.

إذا سخنت مطواة خفيفة الوزن خالية لأول مرة لمدة دقيقتين بعد هذه الدرجة، فإن الأدخنة السامة التي ستنطلق عند هذا المجال ستقتل بالفعل طير تجارب، حسب اختبارات مختبرات شركة دوبونت. وحسب مجموعة العمل البيئية Environmental Working Group، فإن هذه السموم ستطور عند الإنسان أعراضاً Symptoms تشبه أعراض الانفلونزا، تدعى انفلونزا التفلون Teflon Flu.

وقد وجدت مصالح الصحة العامة الأمريكية أن جميع الأمريكيين تقريباً الذين فحص عندهم المركبات الكيماوية فوق المفلورة PFC، قد وجدت عندهم.

ويرتبط هذا النوع من المركبات مع مشاكل صحية مثل:

• ارتفاع مستويات الكوليسترول Cholesterol Levels
• شذوذ في الغدة الدرقية Thyroid Abnormalities
• التهاب الكبد Liver Inflammation
• ضعف المناعة Poor Immunity
• نقصان الوزن والحجم عند الولادة Birth عند الأطفال المولودون حديثاً Newborn Babies.
• البدانة أو السمنة Obesity.

ولذلك تنصح بترك الأواني غير اللاصقة واستخدام الأواني من الفولاذ غير القابل للصدأ (الستينلس ستيل) Stainless Steel، أو أواني حديد الصب (حديد يحوي 2% كربون) داكن اللون Cast Iron Cookeware. وسترى أن جسمك وأهلك والحيوان الذي يعيش معك سيكونون لك شاكرين.

بوابة المعرفة